EVOH是一種鏈狀結構的結晶性聚合物，是乙烯_乙烯醇的無規共聚物,故而集乙烯聚合物良好的加工性和乙烯醇聚合物極高的氣體阻隔性為一體。

　　加入乙烯單體，EVOH的拉伸強度、沖擊強度下降而耐水性和加工性改善。EVOH膜經雙向拉伸后其阻隔性可提高2~3倍。

　　在EVOH共聚物中，變更乙烯單體與乙烯醇單體的含量，就能得到性能大不相同的EVOH。其中，乙烯單體提供耐水性和加工性，而乙烯醇單體則提供阻隔性，因此乙烯單體的含量增加，氧氣透過系數也增加。如：EVOH含29%乙烯時，其氧氣透過系數為0.1ml.mm/m2d.MPa，而乙烯含量在38%時，其氧氣透過系數為0.4ml.mm/m2d.MPa。

　　EVOH因樹脂分子結構中存在羥基，因此EVOH具有親水性和吸濕性，純EVOH制品的吸水性很高，嚴重影響阻隔性能，因此EVOH不能單使用，往往作為中間材料與其他材料復合使用，防止其吸水性影響其阻隔性。并且EVOH的阻隔性會隨溫度上升而下降。它能防止O2等氣體透入包裝袋內，也能防止袋內充氣的逸出。其阻氣性比PA高100倍，比PE、PP高1萬倍。

　　EVOH樹脂對大多數聚合物附著力很差，需使用特殊的粘接樹脂，但EVOH薄膜可以很好地粘附在尼龍膜上,與PA有相當好的親和力。EVOH玻璃化溫度高，能適應成型加工。這種性能可以改變PA膜加熱時易產生變型的缺點。

　　EVOH其阻氣性隨溫度升高而下降，溫度從20℃提高到35℃時，氧氣的透過率要增加3倍多。因此在還沒進行改性前，用EVOH材料做為耐高溫蒸煮包裝袋就不適宜。

　　PVDC薄膜為偏二氯乙烯聚合物，它是一種高阻隔性樹脂，其O2的透過系數稍高于EVOH，而CO2和H2O的透過系數比EVOH低。純的PVDC雖然有高的阻隔性能，但其加工性十分不好，PVDC的熔融度與分解溫度十分接近，且與增塑劑相容性不好，難以單加工。PVDC共聚物中，VDC的含量越高，其阻隔性越高，反之越低。對濕度的敏感性小于EVOH，但對溫度很敏感，溫度從20℃升高到60℃時，其透過系數增大100倍。PVDC共聚物中VDC的含量達88%~93%時阻隔性比較好。

　　PVDC主要用于涂層，但其含有氯而受到限制，在國外因環保問題逐步被其它阻隔材料替代。

　　PVDC是對氧氣和水汽均有高